Baozi di maiale al vapore

Baozi di maiale al vapore

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Prep. 20min

Totale 2h 10min

12 porzioni

Ingredienti

Impasto dei baozi

250 g acqua
1 cucchiaino di lievito in polvere
15 g di lievito di birra fresco

1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato
230 g di farina di forza
200 g di farina di grano
50 g di zucchero
1 cucchiaino di sale

Ripieno

4 cipollotti a pezzi
400 g di carne trita di maiale
2 cucchiai di salsa di soia
½ cucchiaino di sake
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe bianco macinato
10 g di zucchero
1 pizzico di "cinque spezie cinesi" in polvere
2 cucchiai di olio di sesamo

Terminare la preparazione

farina di grano q.b. per infarinare
250 g acqua

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 10 g

Calorie 878 kJ / 210 kcal

Grassi 5 g

Fibre 1 g

Carboidrati 31 g

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