Vai al contenuto principale Cerca
Focaccia aux fèves, pancetta et pecorino

Focaccia aux fèves, pancetta et pecorino
4.6 13 valutazione
Prep. 15min
Totale 2h 10min
4 parts
Registrati gratis

Ingredienti

La pâte
  • 40 g d'huile d'olive extra vierge et 10 g pour huiler
  • ½ - 1 gousse d'ail
  • 350 g de fèves fraîches égrenées
    350 g de fèves surgelées
  • 300 g d'eau
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 1 c. à café de sucre en poudre
    1 c. à café de poudre de malt
  • 20 g de levure boulangère fraîche
    1 c. à soupe de levure boulangère sèche
  • 450 g de farine à pain type Manitoba
La garniture
  • 150 g de pecorino en copeaux
  • 50 g de parmesan en copeaux
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 filet d'huile d'olive extra vierge
  • 100 g de pancetta coupée en tranches très fines

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 37 g
Calorie 3590 kJ / 858 kcal
Grassi 41 g
Fibre 9 g
Carboidrati 91 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pizza et focaccia 50 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Menu veggie - Avocado toasts aux pois chiches et tomates cerise

4.6(79)

1 Std.

Gnocchis poêlés aux herbes

4.3(58)

1 Std. 20 Min

Focaccia au pecorino, au lard et crème d'artichaut

4.9(49)

2 Std. 30 Min

Mini-calzones végétariennes

4.0(12)

2 Std.

Focaccia au romarin

4.3(205)

2 Std. 20 Min

Focaccia fève, bacon et pecorino

4.3(4)

3 Std. 15 Min

Focaccia italienne

4.7(14)

5 Std. 10 Min

Focaccia au romarin et tomates séchées

4.7(216)

1 Std. 50 Min

Fougasse aux olives, tomates confites et scarmoza

4.6(32)

2 Std. 45 Min

Focaccia aux olives

4.7(80)

2 Std.

JUILLET Fougasse aux olives - Bruno Dinel

4.8(161)

2 Std.

Mini focaccias à l'origan

4.0(19)

3 Std. 40 Min