Bignè al ripieno di gamberetti

Bignè al ripieno di gamberetti

4.1 9 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 20min

22 pezzi

Ingredienti

Bignè

150 g di acqua
100 g di latte
80 g di burro a pezzi
150 g di farina tipo 00
4 uova
pistacchi al naturale, sgusciati e spellati q.b.

Ripieno

30 g di scalogno a pezzi
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate
30 g olio extravergine di oliva
450 g di gamberetti freschi, puliti
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

50 g di insalata songino

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 5 g

Calorie 414 kJ / 99 kcal

Grassi 5.9 g

Fibre 0.2 g

Carboidrati 6.5 g

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