Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles

Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles

3.3 13 valutazione

Prep. 20min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

Purée de pommes de terre-poireaux

300 g de poireaux en morceaux
700 g de pommes de terre à chair farineuse épluchées, en morceaux (1 cm)
300 g de lait entier
1 c. à café de sel
50 g de beurre en morceaux
¼ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue

Sauce aux quenelles

½ cube de bouillon de viande
150 g d'eau
200 g de demi-crème à sauce, 25% de matière grasse
400 g de quenelles de chair à saucisse
1 pincée de sel selon les goûts
1 pincée de poivre selon les goûts
20 g de ciboulette fraîche ciselée

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 21 g

Calorie 2602 kJ / 623 kcal

Grassi 43 g

Carboidrati 36 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Betty Bossi mix - Hiver 2017 15 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Velouté de poireaux et croûtes jambon-fromage

35min

Crêpes sans lactose à la confiture

1h

Carottes glacées au miel

30min

Soupe de potiron

35min

Crème fraîche

12h 5min

Choux de Bruxelles, lard et amandes

40min

Soupe de poireau et de pommes de terre au jambon fumé croustillant

40min

Soupe de navets

30min

Soupe de carottes à la menthe

35min

Soupe onctueuse au chou-fleur

50min

Soupe de carottes façon moro

1h 45min

Soupe onctueuse au fenouil et à la carotte

40min