Escabeche de pernil - TM31

Escabeche de pernil - TM31

3.0 4 valutazione

Prep. 10min

Totale 10h

700 g

Ingredienti

pernil de porco fumado (650 g aprox.)
1
água mais q.b. p/ demolhar
1500 g
vinho branco
200 g
tomilho só as folhas
5 pés de
salsa
20 g
cabeça de alho cortada ao meio
1
chalota
100 g
vinagre
50 g
baguete torrada cortada em fatias p/ servir
1
Mostarda à antiga q.b. p/ servir

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 100 g

Sodio 324.7 mg

Proteine 21.3 g

Calorie 1707.8 kJ / 408.2 kcal

Grassi 20.8 g

Fibre 1.7 g

Grassi saturi 7.6 g

Carboidrati 28.1 g

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