Vai al contenuto principale Cerca
Weißbrot

Weißbrot
4.6 181 valutazione
Prep. 30min
Totale 15h
20 Scheiben
Registrati gratis

Ingredienti

Weizensauerteig
  • Wasser
    60 g
  • Anstellgut (Weizensauerteig)
    5 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    60 g
Poolish
  • Wasser
    60 g
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    60 g
Hauptteig
  • Öl zum Einfetten
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    270 g
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und mehr zum Bearbeiten
    470 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Scheiben

Proteine 3 g
Calorie 436 kJ / 106 kcal
Grassi 0 g
Fibre 1.1 g
Carboidrati 21 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Brot backen 70 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Toastbrot

Toastbrot

4.6(545)

16 godz.

Einfaches Mischbrot

Einfaches Mischbrot

4.6(932)

3 godz. 40 min

Apfel-Weizensauerteig

Apfel-Weizensauerteig

4.3(100)

48 godz. 20 min

Ciabatta

Ciabatta

4.7(179)

17 godz.

Brot Venezia

Brot Venezia

4.2(172)

17 godz. 10 min

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

4.3(46)

20 godz. 10 min

Oberländer

Oberländer

4.6(77)

14 godz. 30 min

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

4.4(72)

15 godz. 30 min

Kaisersemmeln

Kaisersemmeln

4.5(166)

15 godz. 45 min

Dinkel-Wolke

Dinkel-Wolke

4.5(78)

16 godz. 30 min

Kartoffel-Walnuss-Brot

Kartoffel-Walnuss-Brot

4.8(369)

15 godz. 40 min

Bauernbrot

Bauernbrot

4.3(566)

16 godz. 15 min