Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Brot Venezia
Prep. 30min
Totale 17h 10min
25 Scheiben
Ingredienti
Weizensauerteig
-
Wasser150 g
-
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)15 g
-
Weizenmehl Type 550 oder 700150 g
Hauptteig
-
Wasser kalt175 g
-
Hartweizengrieß fein, (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten300 g
-
frische Hefe5 g
-
Salz (10-12 g)2 TL
-
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten4 EL
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 Scheibe
Sodio
190 mg
Proteine
3 g
Calorie
349 kJ /
83 kcal
Grassi
3 g
Fibre
1.8 g
Grassi saturi
0 g
Carboidrati
13 g
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