Panini al pollo (Banh mi)

Panini al pollo (Banh mi)

4.0 2 valutazioni

Prep. 50min

Totale 4h

4 porzioni

Ingredienti

Pollo

2 sovracosce di pollo disossate e senza pelle
60 g zucchero
2 cucchiaini di salsa di pesce
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
2 scalogni a pezzi
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di olio di sesamo
1 cucchiaio di salsa di soia
1 gambo di lemon grass pulita e a pezzi (circa 3 cm)
olio per frittura q.b.

Carote sottaceto

100 g di aceto di vino bianco
70 g zucchero
½ cucchiaino di sale
1 carota pelata e a listarelle

Paté di pollo

1 spicchio di aglio
60 g di cipolla marrone a pezzi
40 g di burro salato a pezzi
250 g di fegatini di pollo puliti e a pezzi (circa 4 cm)
2 cucchiaini di salsa di pesce
1 cucchiaio di brandy
2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di panna (35% di grassi)

Terminare la preparazione

1 baguette (vedere consigli)
¼ di cetriolo a fettine sottili
1 peperoncino rosso piccante (opzionale) a rondelle
2 rametti di coriandolo fresco (opzionale) le foglioline

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 34.1 g

Calorie 3254 kJ / 774 kcal

Grassi 37.9 g

Fibre 5.2 g

Carboidrati 70.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fuga in Vietnam 11 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Miniroscón de Reyes (ciambelline spagnole del Re)

3h

Granita di caffè e spezie

20min

Dalgona coffee alla crema di whisky

15min

Donuts al caramello

6h

Torta Saint Honoré all'italiana

22h

Tronchetto di Natale

2h 45min

Banana Split

55min

Panini panda dolci

4h

Éclair fragole e cioccolato bianco

12h

Donut Milkshake

3h 30min

Torta Saint Honoré

5h 50min

Sushi di verdure raw

8h 30min