Casunziei all'ampezzana

Casunziei all'ampezzana

4.9 8 valutazione

Prep. 1h

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Casunziei

400 g di farina tipo 00
2 uova
100 g di latte
1 pizzico di sale

Ripieno

80 g di formaggio alpino stagionato a pezzi (2-3 cm)
500 g di barbabietole rosse cotte sbucciate e a pezzi (2-3 cm)
10 g di pangrattato
1 pizzico di sale
1 uovo
150 g di ricotta di pecora fresca, scolata dal siero

Terminare la preparazione

farina tipo 00 q.b.
100 g di burro fuso
4 cucchiaini di semi di papavero

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 21.2 g

Calorie 2422 kJ / 579 kcal

Grassi 27.8 g

Fibre 6.2 g

Carboidrati 61 g

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