Casunziei all'ampezzana

Casunziei all'ampezzana

4.9 8 valutazioni

Prep. 1h

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Casunziei

400 g di farina tipo 00
2 uova
100 g di latte
1 pizzico di sale

Ripieno

80 g di formaggio alpino stagionato a pezzi (2-3 cm)
500 g di barbabietole rosse cotte sbucciate e a pezzi (2-3 cm)
10 g di pangrattato
1 pizzico di sale
1 uovo
150 g di ricotta di pecora fresca, scolata dal siero

Terminare la preparazione

farina tipo 00 q.b.
100 g di burro fuso
4 cucchiaini di semi di papavero

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 21.2 g

Calorie 2422 kJ / 579 kcal

Grassi 27.8 g

Fibre 6.2 g

Carboidrati 61 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 30 ricette
Italia

Sapori d'Italia 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Spatzle con salmone e zafferano

40min

Gnocchetti di ricotta al tartufo

50min

Canederli al formaggio

1h

Spatzle verdi alla carbonara

1h

Spatzle integrali con pere e Gorgonzola

30min

Spatzle di zucca con salsiccia

1h

Spatzle alla barbabietola

30min

Canederli allo speck

2h 40min

Canederli alle barbabietole con salsa al Parmigiano Reggiano

1h 10min

Salsa bolzanina

15min

Spätzle agli spinaci

1h

Gnocchi con la "fioreta"

30min