Ravioles au poulet et au basilic

Ravioles au poulet et au basilic

3.7 64 valutazione

Prep. 40min

Totale 1h

8 portions

Ingredienti

L'huile verte

2 pincées de fleur de sel
220 g d'huile d'olive
1 bouquet de basilic frais équeuté
1 bouquet de persil frais équeuté

La pâte à raviole

350 g de farine blanche type 55 et un peu pour le plan de travail
3 œufs
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

La farce

600 g de filets de poulet, sans peau coupés en quatre
2 jaunes d'œufs
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La crème aillée

2 gousses d'ail
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g de crème liquide 30-40% m.g.

La confection des ravioles

1 jaune d'œuf battu
1 pincée de gros sel
eau pour la cuisson

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 27.2 g

Calorie 3067.9 kJ / 737.6 kcal

Grassi 53.9 g

Fibre 1.5 g

Carboidrati 34.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Tout vert ! 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pâtes fraîches

1h

Ravioli de poireau, bouillon au citron

1h 35min

Poireaux et conchiglioni farcis au veau

1h 10min

Ravioli asperge-roquette

2h

Raviolis vietnamiens vapeur au porc

50min

Ravioles de saint-jacques, sauce aigre-douce

2h 5min

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

1h 40min

Ravioli, on est lundi !

2h 30min

Ravioli vapeur au porc et au chou

1h 40min

Ravioli maison

2h 15min

Bun à burger

4h 10min

Banh bao vapeur à la viande

2h 55min