Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

3.7 11 valutazioni

Prep. 15min

Totale 40min

4 portions

Ingredienti

La "pulpe" de cressons et épinards

300 g d'eau
200 g de cressons frais
100 g d'épinards frais
100 g de persil frais, équeuté
eau pour le bain-marie

Cuisson du riz et du cabillaud

150 g de riz basmati
1000 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
10 g d'huile d'olive
1000 g de pavés de cabillaud, sans peau
1 c. à café de fécule de maïs
1 c. à soupe de moutarde forte
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 56 g

Calorie 2055.5 kJ / 489.2 kcal

Grassi 14.2 g

Fibre 3 g

Carboidrati 32.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Tout vert ! 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Gratin poire-banane

55 min

Cheesecake au saumon

4 godz.

Tiramisu, avocat et œufs de saumon

1 godz. 30 min

Compote de pommes aux biscuits maison

1 godz.

Clafoutis poire-speculoos

45 min

Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur

55 min

Dinde farcie aux marrons et aux fruits secs

3 godz. 45 min

Crumble pommes-framboises-coco

1 godz. 5 min

Poires au chocolat

30 min

Crumble aux fraises et aux pommes, crème au basilic

50 min

Œufs mimosas à la sardine

35 min

Sauce allégée aux herbes

10 min