La daube niçoise

La daube niçoise

4.1 67 valutazioni

Prep. 15min

Totale 13h 20min

4 portions

Ingredienti

La marinade (la veille)

1 oignon coupé en deux
1 clou de girofle
750 g de vin rouge (1 bouteille)
3 gousses d'ail
1 bouquet garni
1 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
10 brins de persil frais équeutés
20 g de cognac
3 carottes coupées en rondelles
le zeste d'une orange non traitée
5 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
800 g de viande de bœuf (à bourguignon), détaillée en dés (2 cm)

Le jour même

80 g de farine de blé
60 g d'huile d'olive
180 g d'oignons coupés en deux
2 c. à café de sel

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 44.5 g

Calorie 2461.8 kJ / 588 kcal

Grassi 28.8 g

Fibre 5 g

Carboidrati 26.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et Moi N°12 C'est la saison 11 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Blanquette de veau

1 godz. 15 min

Soupe au pistou

40 min

Aïoli traditionnel

10 min

Daube de l'Aubrac

17 godz. 30 min

La daube niçoise cuisson lente

13 godz. 20 min

Alouettes provençales

1 godz. 30 min

Pompes à l'huile

3 godz.

Bœuf mijoté aux aubergines et olives vertes

2 godz.

Pot-au-feu

1 godz. 35 min

Navarin d'agneau printanier

1 godz. 25 min

Daube d'agneau aux artichauts

1 godz.

Sauté de veau aux olives

1 godz.