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Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce
Prep. 15min
Totale 45min
4 Portionen
Ingredienti
-
Möhren250 g
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Zwiebeln halbiert2
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Knoblauchzehe1
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Wasser250 g
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Weißwein, trocken80 g
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Speisestärke1 EL
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1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Zitronensaft zum Würzen
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Salz zum Würzen
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weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen2 Prisen
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Zuckerschoten ggf. halbiert150 g
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gelbe Paprika in feinen Streifen150 g
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Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut (à 100 g)4
-
Butter kalt, in kleinen Stücken (ca. 1 cm)50 g
-
Crème fraîche60 g
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 Portion
Proteine
22 g
Calorie
1261 kJ /
301 kcal
Grassi
16 g
Fibre
4.6 g
Carboidrati
13 g
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Germania
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