Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

4.6 50 valutazione

Prep. 25min

Totale 40min

4 Portionen

Ingredienti

Wasser und etwas mehr zum Anrühren
400 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
breite, grüne Bohnen, frisch
600 g
Bacon mager
8 Scheiben
Kartoffeln klein (z.B. Drillinge), mit Schale, halbiert
500 g
Olivenöl
60 g
grobes Salz zum Bestreuen
Sahne
100 g
Zwiebel halbiert
1
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
1 Prise
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Rosmarinnadeln
1 - 2 TL
Orangensaft
60 g
Zucker
1 Prise
Balsamico, hell und etwas mehr zum Würzen
2 TL
Seeteufelfilet, ohne Haut und Gräten in 4 Stücken (à 150 g)
600 g
Speisestärke
1 TL
Basilikumblätter, frisch zur Dekoration

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 33 g

Calorie 2210 kJ / 527 kcal

Grassi 30 g

Fibre 8.7 g

Carboidrati 31 g

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