Crocchette di melanzane

Crocchette di melanzane

3.3 72 valutazione

Prep. 20min

Totale 35min

30 pezzi

Ingredienti

30 g di pane raffermo
latte q.b. per l'ammollo
1000 g di acqua
450 g di melanzane sbucciate, a pezzi
100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
1 uovo
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di sale
70 - 80 g di pangrattato + q.b.
olio per frittura q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 2 g

Calorie 280.5 kJ / 67 kcal

Grassi 14.7 g

Fibre 0.4 g

Carboidrati 2.7 g

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