Spiedini di crocchette di fagioli

Spiedini di crocchette di fagioli

4.4 37 valutazione

Prep. 20min

Totale 50min

36 pezzi

Ingredienti

Maionese allo zenzero

200 g olio di semi di girasole
1 uovo (da 60 g)
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
10 g di senape
1 pizzico di pepe nero macinato
½ cucchiaino di sale
10 g di radice fresca di zenzero grattugiata

Polpette di fagioli

80 g di pangrattato + q.b.
10 foglie di basilico fresco lavate
100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio (opzionale)
480 g di fagioli borlotti in scatola cotti e scolati
1 cucchiaino di sale
60 g olio extravergine di oliva + q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 2.5 g

Calorie 443 kJ / 106 kcal

Grassi 8.7 g

Fibre 0.9 g

Carboidrati 4.4 g

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