Mixiote de pollo

Mixiote de pollo

5.0 1 valutazione

Prep. 20min

Totale 55min

5 porzioni

Ingredienti

4 peperoncini ancho senza semi
4 peperoncini pasilla secchi senza semi
70 g di aceto di mele
2 spicchi di aglio senz'anima
150 g di cipolla bianca (100 g a pezzi e 50 a fettine)
½ cucchiaino di cumino in polvere
½ cucchiaino di maggiorana secca
1 cucchiaino di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
1000 g di filetto di petto di pollo, senza pelle a tocchetti (2 x 2 cm)
50 g di cubetti di lardo (opzionale)
5 foglie di alloro secche
700 g di acqua
1 cetriolo
2 peperoncini habanero a fettine
1 limone, preferibilmente biologico il succo, spremuto fresco
tortilla di mais q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 42 g

Calorie 1268 kJ / 302 kcal

Grassi 12 g

Fibre 1 g

Carboidrati 3 g

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