Pozole di pesce

Pozole di pesce

4.5 2 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 15min

6 porzioni

Ingredienti

300 g di cipolla a pezzi
150 g di ravanelli rossi a pezzi
1 peperoncino ancho senza semi
4 peperoncini guajillo secchi senza semi
1300 g di acqua
30 g di olio di oliva
1 spicchio di aglio
150 g di gamberi crudi di media grandezza
100 g di vino bianco
2 foglie di alloro secche
½ cucchiaino di grani di pepe di Giamaica
350 g di mais dolce in scatola
3 cucchiaini di sale
250 g di calamari ad anelli
120 g di polpo precotto a pezzi
200 g di filetti di pesce bianco a pezzi (2 cm)
150 g di lattuga romana le foglie a pezzi
fette di pane tostato
4 cucchiai di origano fresco
6 limoni, preferibilmente biologici a fette

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzioni

Proteine 25 g

Calorie 1104 kJ / 263 kcal

Grassi 8 g

Fibre 3 g

Carboidrati 23 g

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