Cotechino e lenticchie

Cotechino e lenticchie

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Prep. 10min

Totale 1h

8 porzioni

Ingredienti

500 g di cotechino precotto, con la confezione sottovuoto
60 g di carote pelate e a pezzi
30 g di cipolla a pezzi
60 g di sedano a pezzi
1 spicchio di aglio (opzionale)
30 - 50 g di olio extravergine di oliva
800 g di acqua
1 cucchiaino colmo di sale + q.b.
200 g di lenticchie secche (precedentemente ammollate)
1 pizzico di pepe nero macinato (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 16.7 g

Calorie 1644.5 kJ / 393 kcal

Grassi 30.4 g

Fibre 3.8 g

Carboidrati 13.8 g

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