Miso Glazed Eggplant with Cucumber Salad

Miso Glazed Eggplant with Cucumber Salad

3.6 7 valutazioni

Prep. 5min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

Eggplant

garlic clove
1
fresh ginger
½ oz
sugar
1 oz
red miso (or akamiso)
3 oz
mirin
2 oz
sesame oil
1 tsp
eggplants Ichiban Japanese
4
vegetable oil to brush

Cucumber Salad

English cucumber (approx. 10 oz)
1
red onion
2 oz
rice wine vinegar
2 oz
sugar
1 tsp
sesame oil
2 tsp
chili flakes
1 pinch
fresh cilantro, chopped
½ oz
sesame seeds to garnish

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 9 g

Calorie 1125 kJ / 269 kcal

Grassi 6 g

Fibre 19 g

Carboidrati 51 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Prep & Peel Pizzazz 9 ricette
Stati Uniti

Ti potrebbe interessare anche...

Moroccan Salmon with Lemony Couscous and Vegetable Soup

1h

Farro Risotto with Rosemary Chicken

1h

Beefy Stuffed Peppers with Tomato Sauce

2h

Rolled Frittata

55min

Carrot, Feta and Mint Salad

40min

Chili-Lime Chicken with Cauliflower Rice

1h 10min

Cauliflower Steaks

45min

Sun-Dried Tomato Spaghetti

45min

Chicken Tacos

1h 10min

Texas Sheet Cake

1h 30min

Mini Frittatas

35min

Jalapeño Chicken Lettuce Wraps with Guacamole

30min