Crema di cipolle e timo

Crema di cipolle e timo

3.6 18 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Cipolle caramellate

200 g di cipolle rosse di Tropea a listarelle
20 g di olio extravergine di oliva
100 g di zucchero
½ cucchiaino di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.

Crema di cipolle e timo

500 g di cipolle dorate a pezzi
50 g di burro a pezzi
2 spicchi di aglio
50 g di vino bianco secco
2 rametti di timo fresco le foglioline lavate
150 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
50 g di panna (min. 30% di grassi)
fette di pane tostato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 3.2 g

Calorie 1987.2 kJ / 475 kcal

Grassi 18.8 g

Fibre 2 g

Carboidrati 42 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Caldi sapori 15 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Porri in crema delicata

35min

Zuppa di cipolle

1h

Crema di patate dolci con arachidi e coriandolo

30min

Vellutata di porri

40min

Vellutata di patate e robiola

45min

Vellutata di verza al vino bianco

50min

Vellutata alle nocciole

1h

Vellutata di cavoletti di Bruxelles e lattuga

50min

Purè di topinambur e cioccolato bianco

50min

Vellutata di pomodoro e basilico

30min

Zuppa di cipolle al Parmigiano Reggiano

50min

Vellutata di castagne con porcini

50min