Ravioli di ricotta e asparagi con riccioli di tuorlo (senza glutine)

Ravioli di ricotta e asparagi con riccioli di tuorlo (senza glutine)

4.6 7 valutazioni

Prep. 1h

Totale 2h

6 porzioni

Ingredienti

Ripieno

500 g di acqua
200 g di asparagi verdi a tocchetti
50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
30 g di cipolla bianca
30 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
1 uovo
250 g di ricotta (vedere consigli)

Pasta

250 g di farina senza glutine per pizza o pasta + q.b.
2 uova
40 - 45 g di acqua
10 g olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

30 g di burro
2 tuorli sodi

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 14.1 g

Calorie 1729.7 kJ / 413.4 kcal

Grassi 22.1 g

Fibre 1.7 g

Carboidrati 36.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2019 30 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pasta all'uovo (senza glutine)

1h 15min

Crostata alle due creme (senza glutine)

3h

Pasta frolla (senza glutine)

2h 45min

Calamari con chorizo e fagioli a Cottura Lenta

5h 30min

Polpette di cozze alla spezzina

1h 30min

Lasagne asparagi, Culatello e salsa Mornay

2h

Ravioli al radicchio

1h 10min

Pasta fresca (vegan)

1h 10min

Pasta fresca (senza glutine)

1h 5min

Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello

2h

Pasta fresca integrale all'uovo

1h 40min

Pasta choux e crema pasticcera (senza glutine)

3h 5min