Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli

Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli

4.9 25 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata e il succo
80 g di olio extravergine di oliva
50 g di salsa di soia
½ cucchiaino di zucchero grezzo di canna
4 filetti di salmone, freschi, senza pelle (150-180 g l'uno)
100 g di scalogno a pezzi
1 spicchio di aglio
100 g di porri solo la parte bianca, tagliata a pezzi
20 - 30 g di radice di zenzero fresco (opzionale) pelata
100 g di gambo di sedano a pezzi
350 g di piselli surgelati
450 g di acqua
2 cucchiaini sale
400 g di broccoli
2 pizzichi di pepe nero macinato
50 - 100 g di panna da cucina (circa 18% di grassi) a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 46 g

Calorie 2782 kJ / 664 kcal

Grassi 43 g

Fibre 9.4 g

Carboidrati 19 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Idee gustose 156 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Crema spalmabile alle melanzane

20min

Zuppa di verdure con orzo perlato

1h 15min

Zuppa di verdure e lenticchie rosse

35min

Zuppa di zucchine con formaggio fresco

35min

Penne al porro

30min

Vellutata di funghi champignon

20min

Zuppa di funghi e patate

45min

Zuppa di verdure

25min

Zuppa di patate dolci e pomodori con crostini al curry

40min

Torta salata con formaggio e porri

1h 5min

Couscous di cavolfiore

10min

Purè di patate dolci

1h