Insalata di fagioli e cavolfiore

Insalata di fagioli e cavolfiore

4.5 4 valutazioni

Prep. 10min

Totale 10min

2 porzioni

Ingredienti

6 cucchiai di erbe aromatiche miste, fresche le foglioline lavate e asciugate
2 - 3 cucchiaini di sale alle erbe a seconda dei gusti
1 peperone rosso a pezzi (circa 100 g)
400 g di cavolfiore a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
30 g di aceto di mele
2 - 3 cucchiaini di capperi sott'aceto a seconda dei gusti
1 cucchiaino di miele
1 scatola di fagioli rossi (peso netto sgocciolato: circa 280 g)
1 - 2 pizzichi di pepe, macinato fresco a seconda dei gusti

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 20 g

Calorie 1545 kJ / 369 kcal

Grassi 167 g

Fibre 23 g

Carboidrati 33 g

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