Zuppa di bietole e ginger con trota

Name: Zuppa di bietole e ginger con trota
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di cipolle; 1 spicchio di aglio; 20 g di radice di zenzero fresco; 40 g di burro, non salato; 150 g di patate; 450 g di acqua; 300 g di bietole; 100 g di panna; 1 cucchiaino colmo di sale; ¼ di cucchiaino di pepe macinato; 80 g filetti di trota, affumicatii

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Prep. 20min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

200 g di cipolle tagliate a metà
1 spicchio di aglio
20 g di radice di zenzero fresco a fettine sottili
40 g di burro, non salato a pezzi
150 g di patate a pezzettini
450 g di acqua
300 g di bietole bianche, principalmente le foglie verdi, tritate grossolanamente
100 g di panna
1 cucchiaino colmo di sale
¼ di cucchiaino di pepe macinato
80 g filetti di trota, affumicatii a pezzi