Baked Beet Falafel Buddha Bowls

Baked Beet Falafel Buddha Bowls

4.0 2 valutazione

Prep. 40min

Totale 1h 5min

5 portions

Ingredienti

Beet Falafel

water
25 oz
raw beets peeled, diced (½ in.) (see Tip)
16 oz
lemons
4 - 5
red onions cut into pieces
4 oz
garlic cloves
2
fresh cilantro leaves
½ oz
chickpeas rinsed, drained (approx. 15 oz)
1 can
brown rice flour
4 ½ oz
salt
½ tsp
ground cumin
⅛ tsp

Tahini Dressing

garlic cloves
3
cilantro leaves
½ oz
salt
¼ tsp
tahini
4 ½ oz
water
3 oz

Hummus

garlic cloves
2
hemp seeds plus extra to garnish
1 oz
salt
½ tsp
chickpeas rinsed, drained (approx. 15 oz)
1 can
water
2 ½ oz
tahini
2 oz
extra virgin olive oil
1 oz
mixed salad greens
5 oz
cucumbers sliced in rounds (¼ in.)
12 oz
sweet mini peppers de-stemmed, halved
10 oz
radishes trimmed, quartered
5 oz
pita bread cut in wedges, to serve

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 933 mg

Proteine 20 g

Calorie 2611 kJ / 624 kcal

Grassi 31 g

Fibre 17 g

Grassi saturi 4 g

Carboidrati 75 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Meal Prep 9 ricette
Stati Uniti

Ti potrebbe interessare anche...

Miso Glazed Eggplant with Cucumber Salad

45min

Macadamia Halibut with Mango Sauce

1h

Greek Vegetables

1h

Roasted Red Pepper Aioli

20min

Quinoa Salad with Brazil Nut and Cilantro Pesto

55min

Hawaiian Coleslaw

15min

Artichoke Heart Bruschetta

30min

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

25min

Beet Hummus

20min

Chocolate Pistachio Bars

20min

Chickpea Patties with Lemon Kale Salad

55min

Chicken and Quinoa Salad

50min