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Soufflé di formaggio di capra, salsa allo yogurt e porri
Ingredienti
Soufflé di formaggio di capra e porri
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burro per ungere
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40 g di farina di grano + q.b. per infarinare
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130 g di latte
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140 g di formaggio fresco di capra
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½ cucchiaino di sale
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2 uova i tuorli separati dagli albumi
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500 g di acqua
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300 g di porri solo la parte bianca, a rondelle (5 mm)
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50 g di peperoni rossi a cubetti (1 cm)
Salsa allo yogurt
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60 g di formaggio fresco di capra
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125 g di yogurt
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6 gambi di erba cipollina fresca a rondelle
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2 - 3 pizzichi di sale
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2 pizzichi di pepe macinato
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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