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Pane di spelta (con pezzo scottato)

Pane di spelta (con pezzo scottato)
4.0 1 valutazione
Prep. 15min
Totale 11h
12 fette
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Ingredienti

Crusca di spelta rinvenuta (con pezzo scottato)
  • 120 g di farina integrale di spelta pura
  • 180 g di acqua bollente
Impasto per il pane e finitura
  • 300 g di farina di spelta pura, chiara e un po' di più per formare
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • ½ cubetto di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 200 g di acqua
  • farina di spelta pura, chiara

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 fetta

Proteine 4.5 g
Calorie 520.3 kJ / 123.3 kcal
Grassi 0.8 g
Carboidrati 23.1 g

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