Pane di spelta (con pezzo scottato)

Pane di spelta (con pezzo scottato)

4.0 1 valutazione

Prep. 15min

Totale 11h

12 fette

Ingredienti

Crusca di spelta rinvenuta (con pezzo scottato)

120 g di farina integrale di spelta pura
180 g di acqua bollente

Impasto per il pane e finitura

300 g di farina di spelta pura, chiara e un po' di più per formare
1 ½ cucchiaino di sale
½ cubetto di lievito di birra fresco sbriciolato
200 g di acqua
farina di spelta pura, chiara

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 fetta

Proteine 4.5 g

Calorie 520.3 kJ / 123.3 kcal

Grassi 0.8 g

Carboidrati 23.1 g

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