Burger vegan

Burger vegan

4.5 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 5h

4 porzioni

Ingredienti

Pane

15 g di zucchero
350 g di farina + q.b.
140 g di acqua
5 g di lievito fresco
1 ½ cucchiaino di sale

Burger

1200 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
100 g di quinoa bianca in chicchi
1 cucchiaio di semi di lino
3 cucchiai di acqua
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g di scalogno
1 spicchio di aglio
2 cucchiaini di cumino in polvere
2 cucchiaini di paprica dolce
20 g di concentrato di pomodoro
35 g di gherigli di noce
200 g di fagioli neri interi in scatola cotti e scolati
10 g di pangrattato

Terminare la preparazione

2 - 3 cucchiaini di semi di sesamo neri
4 fettine di peperone rosso (opzionale) in conserva
4 cucchiai di ketchup
4 - 6 foglioline di insalata lollo verde lavate e asciugate
8 - 12 fettine di pomodoro
1 avocado (opzionale) sbucciato e a fette
1 cipolla rossa (opzionale) ad anelli

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 21.7 g

Calorie 3222 kJ / 770 kcal

Grassi 29.2 g

Fibre 9.6 g

Carboidrati 112 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Idee gustose 156 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Crostata al rabarbaro

55 Min

Spuma ai mirtilli

10 Min

Hummus

10 Min

Sciroppo al ginger

1 Std.

Zuppa di arance e zucca

35 Min

Vermicelles

3 Std. 15 Min

Panini di San Gallo

26 Std. 30 Min

Knöpfli

50 Min

Praline di frutta secca e canditi

40 Min

Peperoni con tofu e fagioli

1 Std.

Marmellata al frutto della passione e mango

20 Min

Chips croccanti con guacamole

1 Std.