Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo

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Prep. 15min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

80 - 100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
20 g de beurre
600 g d'épaule de veau détaillée en dés (2 cm)
250 g de tomates entières pelées au jus (poids net égoutté)
100 g de vin blanc
1 c. à café de thym frais
2 feuilles de laurier déshydratées
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g de champignons de Paris frais
1 jus de citron
4 brins de persil frais ciselés, pour la finition

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 33 g

Calorie 1229 kJ / 295 kcal

Grassi 15 g

Fibre 5 g

Carboidrati 6 g

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