Cassoulet au confit de canard

Cassoulet au confit de canard

4.1 233 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 10min

5 portions

Ingredienti

2 oignons jaunes coupés en deux
50 g de graisse de canard
1 clou de girofle
130 g de carotte coupée en tronçons
200 g de tomates concassées en conserve
300 g de lard fumé, coupé en quatre
1 bouquet garni (thym, persil et laurier sauce)
2 gousses d'ail
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
4 saucisses de Toulouse (environ 400 g)
300 g de haricots blancs secs (type tarbais), préalablement cuits
8 manchons de canard confits et dégraissés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 66 g

Calorie 5278 kJ / 1265 kcal

Grassi 97 g

Fibre 13 g

Carboidrati 31 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ma Cuisine 196 ricette
Svizzera

Ma Cuisine 196 ricette
Spagna

Ma Cuisine 196 ricette
Benelux

Ma cuisine au quotidien 239 ricette
Francia

Ma cuisine au quotidien 221 ricette
Canada

Ma cuisine au quotidien 221 ricette
Svizzera

Ma cuisine au quotidien 196 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Gibelotte de lapin

1h 35min

Poule au pot béarnaise

2h 15min

Osso-buco

1h 20min

Lapin aux pruneaux

1h

Bœuf bourguignon

2h 30min

Sauté de veau Marengo

55min

Petit salé aux lentilles

45min

Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre

30min

Cassoulet

13h

Râbles de lapin farcis à la normande

1h 15min

Estouffat toulousain

2h

Rognons de veau sauce madère

20min