Dispositivi & accessori
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Bocconcini di pesce croccanti con salsa tartara
Ingredienti
Salsa tartara
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100 g di olio di semi di girasole
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1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
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10 g di capperi sotto sale (1 cucchiaio)
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2 cetriolini sott'aceto a metà
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2 tuorli sodi
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1 tuorlo fresco
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1 cucchiaino di senape piccante (opzionale)
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1 cucchiaio di aceto di vino bianco
Pastella
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200 g di birra
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150 g di farina tipo 00
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1 cucchiaino di sale
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½ cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
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2 pizzichi di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
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olio di arachidi
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500 g di filetti di pesce persico oceanico senza pelle, tagliati a metà per il lungo a seconda della grandezza
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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