Gâteau à la fraise

Gâteau à la fraise

3.5 23 valutazioni

Prep. 1h

Totale 3h 35min

12 portions

Ingredienti

La génoise

15 g de beurre doux pour les moules
4 œufs
140 g de sucre en poudre
10 g de sucre vanillé maison
140 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
1 pincée de sel

La mousseline à la fraise

300 g de fraises rincées et équeutées
250 g de lait entier
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
25 g de fécule de maïs
100 g de sucre glace maison
3 jaunes d'œufs
150 g de beurre doux coupé en morceaux

Le dressage et la finition

250 g de pâte à sucre blanche
100 g de glaçage royal
50 g de fraises
50 g de pâte à sucre rose

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 5 g

Calorie 1706 kJ / 407 kcal

Grassi 17 g

Fibre 1 g

Carboidrati 59 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Délicieuses pâtisseries 9 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Crêpes tout chocolat

35min

Cupcake chocorange

50min

Gâteau tout chocolat

3h 10min

Chocolat viennois

20min

Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)

2h 30min

Verrines aux fraises de saison

1h 30min

Croissants façon pain au chocolat

3h 35min

Eclairs vanille-noix de coco

24h

Brioches fourrées au praliné

2h 45min

Gâteau tout chocolat

5h 45min

Beignets brésiliens à la cannelle

30min

Lunettes à la confiture

2h 25min