Crostata alle fragole

Crostata alle fragole

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Prep. 20min

Totale 2h

10 fette

Ingredienti

Pasta frolla

80 g zucchero
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
120 g di burro morbido a pezzi
2 tuorli d'uovo
1 stecca di vaniglia i semini
1 - 2 pizzichi di sale
210 g di farina tipo 00

Crema pasticcera alla vaniglia

500 g di latte intero
5 tuorli d'uovo
100 g zucchero
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

250 g di fragole a fette

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 10 fette

Sodio 1109 mg

Proteine 76 g

Calorie 14826 kJ / 3541 kcal

Grassi 176 g

Fibre 14.1 g

Grassi saturi 93 g

Carboidrati 407 g

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