Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli
Ingredienti
Cosce d'anatra a Cottura Lenta
-
2 cosce di anatra con la pelle (circa 350-400 g l'una)
-
30 g di scalogno a metà
-
70 g di carota pelata e a pezzi
-
30 g di sedano a pezzi
-
2 foglie di alloro secche
-
1000 g di acqua
-
5 g di sale
Salsa ai mirtilli
-
125 g di mirtilli freschi
-
20 g di zucchero di canna
-
15 g di burro
-
20 - 25 g di acqua
-
35 g di aceto balsamico
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Ti potrebbe interessare anche...
Filetto di coniglio con salsa alle prugne
2sa
Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe
2sa 20 dk
Crostini integrali con lardo, mele e pancetta
50 dk
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3sa 45 dk
Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia
1sa 30 dk
Filetto di maiale in salsa alle ciliegie
1sa 30 dk
Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie
2sa 40 dk
Salsa Choron
20 dk
Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa
40 dk
Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico
40 dk
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2sa 5 dk
Salsa guacamole
10 dk