Sous-vide miso aubergine

Sous-vide miso aubergine

3.0 2 valutazione

Prep. 20min

Totale 2h 45min

4 porties

Ingredienti

witte miso (of shiro miso)
90 g
mirin (zoete rijstwijn)
40 g
sake
35 g
35 g water
suiker
30 g
sesamolie
1 ½ tl
zout
2 snuifjes
aubergine in plakjes en dan in stukken gesneden (3 cm)
360 g
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
geroosterd sesamzaad
1 el
lente-ui schuin gesneden
1

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 670 mg

Proteine 4 g

Calorie 654 kJ / 156 kcal

Grassi 6 g

Fibre 5.3 g

Grassi saturi 0.9 g

Carboidrati 13 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-vide koken 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Hartige krans met olijven, spek en cheddarkaas

Hartige krans met olijven, spek en cheddarkaas

Nessuna valutazione

Zalm mozaïek

Zalm mozaïek

Nessuna valutazione

Zoete aardappelschotel met de Peeler

Zoete aardappelschotel met de Peeler

Nessuna valutazione

Kleine aspergeflans

Kleine aspergeflans

55min

Kikkererwtensoep met spinazie

Kikkererwtensoep met spinazie

40min

Thaise groene curry en citroengras met rijst

Thaise groene curry en citroengras met rijst

1h 50min

Lams- en Quinoastoofpot

Lams- en Quinoastoofpot

Nessuna valutazione

Avocadomayonaise

Avocadomayonaise

15min

BBQ-saus

BBQ-saus

20min

Drie soorten melk cake

Drie soorten melk cake

2h

Rode bietensoep met kruidenknoedels

Rode bietensoep met kruidenknoedels

1h 10min

Tomaat en Chili jam

Tomaat en Chili jam

1h 15min