Risotto alla milanese

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Prep. 5min

Totale 35min

1 porzione

Ingredienti

8 g di scalogno
10 g di burro
10 g di olio extravergine di oliva
80 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
25 g di vino bianco secco
235 g di acqua
½ bustina di zafferano
½ cucchiaino di sale + q.b.

½ cucchiaino di dado per brodo di carne
10 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 11.7 g

Calorie 2268 kJ / 542 kcal

Grassi 24.8 g

Carboidrati 68.1 g

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