Gewürz-Zwillinge

Gewürz-Zwillinge

4.8 78 valutazioni

Prep. 30min

Totale 16h 30min

2 Stücke

Ingredienti

Roggensauerteig (am Vortag)

Wasser
140 g
Anstellgut (vom Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type R960
130 g

Hauptteig

Rapsöl

Kokosöl, zum Einfetten
Wasser kalt
400 g
frische Germ
5 g
Roggenmehl Type R960, etwas mehr zum Bearbeiten
310 g
Weizenmehl, glatt Type W700
560 g
Backmalz, pulverisiert (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig
Salz
2 TL
Brotgewürz (siehe Tipp)
3 TL

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Stück

Sodio 1183 mg

Proteine 44 g

Calorie 7183 kJ / 1718 kcal

Grassi 8 g

Fibre 28 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 361 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Garantiert gelungen! 50 ricette
Austria

Thermomix® Rockstar Betty 6 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Mediterranes Rosmarinbrot

1h 55min

Weihnachtliche Orangen-Mandarinen-Marmelade

1h 30min

Birnen- und Apfelkompott (XXL)

3h

Kaffeesirup "oriental"

45min

Kräuterzuckerl

1h 10min

Marzipan Glücksschweinchen

2h 30min

Rote Grütze mit Weichseln

15min

Fussball-Partysonne

1h

Frühlingskräuterkranz

3h 30min

Fruchtpudding (aus Resten)

25min

Chocolate-Chip-Muffins aus der Thermomix® TM6 Multi-Silikonform

40min

Vollkorn-Pizza mit Brie, Serrano und Feigenmarmelade

3h 35min