Salmone fresco in insalata di fagiolini e uova

Salmone fresco in insalata di fagiolini e uova

4.9 7 valutazione

Prep. 15min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

Insalata di salmone

750 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
2 uova
250 g di fagiolini verdi freschi puliti a pezzi piccoli
300 g di filetti di salmone fresco senza spine

Salsa

2 gambi di sedano a pezzi piccoli
200 g di maionese
1 limone preferibilmente biologico, la scorza tritata
10 g di succo di limone filtrato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
insalata valeriana lavata e asciugata
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 21.7 g

Calorie 3268 kJ / 781 kcal

Grassi 75.6 g

Fibre 3.1 g

Carboidrati 3.8 g

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