Rotkohlröllchen mit Burgunder-Jus

Rotkohlröllchen mit Burgunder-Jus

3.6 14 valutazione

Prep. 40min

Totale 1h 30min

4 Portionen

Ingredienti

Apfelringe, getrocknet
100 g
Nüsse (z. B. Walnüsse)
50 g
Brötchen altbacken, in Stücken
2
Zwiebel (ca. 70 g), halbiert
1
Schinkenspeck, gewürfelt
60 g
Butter
40 g
Rosine
50 g
Sahne
120 g
Burgunder Rotwein (ersatzweise anderer, trockener Rotwein)
350 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
1 Prise
Piment
1 Prise
Wasser
500 g
Fleischbrühe (für 0,5 l)
1 Würfel
Rotkohlblätter (äußere Blätter)
8
Zucker
30 g
Speisestärke in 2 EL Wasser angerührt
15 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 11 g

Calorie 2352 kJ / 562 kcal

Grassi 29 g

Fibre 6.5 g

Carboidrati 57 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Kochen hat Saison 89 ricette
Germania

Kochen hat Saison 89 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Marinierte Möhren

Marinierte Möhren

50min

Remoulade

Remoulade

10min

Norddeutsche Pfannkuchen

Norddeutsche Pfannkuchen

45min

Gratinierter Spargel auf Thymian-Polenta

Gratinierter Spargel auf Thymian-Polenta

1h 15min

Geflügelleber-Mousse zu Brioche

Geflügelleber-Mousse zu Brioche

2h

Schwarzwurzeln mit Curry-Hollandaise

Schwarzwurzeln mit Curry-Hollandaise

1h

Kalbsfrikassee mit Staudensellerie, Schwarzwurzeln und Kartoffeln

Kalbsfrikassee mit Staudensellerie, Schwarzwurzeln und Kartoffeln

1h 35min

Weißes Schwarzwurzel-Curry mit Hendl und Maisbrot

Weißes Schwarzwurzel-Curry mit Hendl und Maisbrot

1h 15min

Frische Lasagne mit Spargel und Pilzen

Frische Lasagne mit Spargel und Pilzen

2h

Grünkohl-Pasta mit Lachs

Grünkohl-Pasta mit Lachs

35min

Kartoffelklöße

Kartoffelklöße

25h

Rosenkohlquiche mit Maronen und Schinken

Rosenkohlquiche mit Maronen und Schinken

1h