Velouté de champignons, croquettes de haddock

Velouté de champignons, croquettes de haddock

4.6 67 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 15min

4 portions

Ingredienti

100 g de graines variées (tournesol, lin, pignons...)
180 g de filet de haddock sans peau coupé en morceaux d'1 cm
6 brins de cerfeuil frais équeutés
1 blanc d'œuf
2 pincées de poivre moulu
100 g d'oignon jaune coupé en dés d'1 cm
500 g de champignons de Paris frais coupés en quartiers
20 g de beurre
380 g de bouillon de légumes
½ baguette type ficelle, coupée en très fines tranches
du sel
du poivre moulu
120 g de crème fraîche épaisse
200 g d'huile de friture

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 23 g

Calorie 2085 kJ / 498 kcal

Grassi 37 g

Carboidrati 16 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix® n°14 68 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé

45min

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

35min

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20min

Soupe de potiron au morbier

45min

Velouté aux champignons - Poivron farci au bœuf et riz à la sauce tomate

1h 5min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45min

Velouté de petits pois, quenelle de fromage

40min

Soupe poireaux, brie et pommes de terre

35min

Soupe de champignons marrons-bacon

50min

Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola

45min

Velouté de butternut, bacon et comté

35min

Soupe poireaux-pommes de terre au fenouil

40min