Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil
Ingredienti
La rémoulade
-
200 g d'huile neutre (tournesol ou colza)
-
5 brins de cerfeuil frais équeutés
-
50 g de cornichons en morceaux
-
1 œuf
-
½ - 1 c. à café de jus de citron
-
½ c. à café de moutarde
-
½ c. à café de sel
-
¼ c. à café de poivre moulu
-
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Le rôti de bœuf
-
600 g de rôti de bœuf
-
20 g de beurre doux
-
2 branches de romarin frais
-
1720 g d'eau
-
30 g de jus de citron
-
huile végétale pour la plaque et la cuisson
-
800 g de patates douces
-
sel à ajuster en fonction des goûts
-
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
paprika (opzionale) à ajuster en fonction des goûts
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Francia
Ti potrebbe interessare anche...
Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre
1h 20min
Mélange pour frites au four
55min
Cuisses de poulet et sauce aux champignons avec du riz sauvage
1h 20min
Bœuf mijoté aux champignons
5h 20min
Filet mignon et pommes de terre au thym
40min
Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)
2h
Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce
2h 25min
Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri
45min
Cuisses de dinde à la moutarde, riz basmati aux champignons
1h 15min
Poulet au vin jaune à la vapeur
1h 25min
Aiguillettes de dinde à la crème, champignons et spaetzle
45min
Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe
1h