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Zucca spaghetti ripiena con arachidi
Ingredienti
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150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
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2 zucche spaghetti (circa 700 g l'una), a metà, private dei semi
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20 g di olio di oliva20 g olio extravergine di oliva
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170 - 200 g di porro solo la parte bianca, a rondelle (1 cm)
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250 g di foglie di spinaci freschi
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200 g di formaggio fresco spalmabile
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2 uova
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2 cucchiaini di sale
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3 pizzichi di pepe bianco macinato
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50 g di arachidi pelate al naturale
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foglie di basilico fresche per servire
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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