Pappardelle invernali zucca e funghi

Pappardelle invernali zucca e funghi

4.1 32 valutazione

Prep. 20min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
30 g di burro
2 cucchiaino di sale
400 g di zucca Butternut pulita, a pezzi (2 cm)
20 g di pinoli
100 g di funghi champignon cremino a fette (circa 5 mm)
150 g di foglie di spinaci freschi
1200 g di acqua
250 g di pasta secca, tipo pappardelle
1 pizzico di peperoncino rosso secco (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1.3 mg

Proteine 16.3 g

Calorie 1821 kJ / 435.3 kcal

Grassi 14.5 g

Fibre 5.8 g

Grassi saturi 6.5 g

Carboidrati 63.3 g

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