Burger à la betterave et oignons caramélisés

Burger à la betterave et oignons caramélisés

4.4 23 valutazioni

Prep. 20min

Totale 3h 10min

6 portions

Ingredienti

Les pains à burger

270 g de lait de soja et un peu pour les pains
20 g de levure boulangère fraîche émiettée

7 g de levure boulangère sèche
15 g de sucre roux
300 g de farine à pain
100 g de farine de blé complet et un peu pour le plan de travail
20 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
½ c. à café de sel
graines variées pour la finition

Les palets de betterave

240 g de pois chiches en conserve égouttés
30 g de chapelure (voir "Conseil(s)")
250 g de betterave cuite coupée en morceaux
1 - 2 pincées d'ail en poudre
10 g de concentré de tomate
4 brins de persil frais équeutés
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu

Les oignons rouges caramélisés

300 g d'oignons rouges coupés en tranches (7 mm env.)
60 g de sucre roux
20 g de vinaigre
1 - 2 pincées de sel
roquette pour la finition
1 tomate coupée en tranches
mayonnaise à l'ail (voir "Conseil(s)")
sauce Worcestershire (opzionale) pour la finition

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 489 mg

Proteine 14 g

Calorie 2083 kJ / 497 kcal

Grassi 7 g

Fibre 11.5 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 88 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°32 47 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pizza végétarienne

1h 40 phút

Crêpes aux épinards

1h 25 phút

Fromage frais à la coriandre, sauce au curry

30 phút

Nems veggies

1h 15 phút

Bao buns aux radis, carottes et champignons

3h

Yaourt à boire myrtille-gingembre

10 phút

Barres coco et chocolat

55 phút

Petit déjeuner bien-être

12h

Tarte avocat, banane et framboises

2h 40 phút

Bagels halloumi et avocat

2h 35 phút

Pitas aux céréales avec légumes et houmous pour booster la peau

1h 45 phút

Barres énergétiques noix de cajou et dattes

20 phút