Insalata di uova in cestino di sfoglia

4.0 9 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

12 pezzi

Ingredienti

Uova

6 uova, medie (circa 60 g) fredde di frigorifero
acqua per riempire fino a 1 l

Nidi di Pasqua

250 g di farina tipo 00 + q.b.
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
120 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Insalata di uova

2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
20 g di scalogno
30 g di panna acida
10 g di senape
10 g di maionese
10 g di aceto
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di sale
erba cipollina fresca (opzionale) q.b. per servire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 143.8 mg

Proteine 5 g

Calorie 591.3 kJ / 141.3 kcal

Grassi 5.9 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 1.4 g

Carboidrati 16.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Conviviale 34 ricette
Italia

Modalità Cuoci Uova 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Panini morbidi al sesamo segnaposto

4h

Tarte flambé alle cipolle

1h

Focaccine con crema di mele e crumble

2h

Menù: Brunch (Bimby Friend)

1h

Cioccolata calda zucca e crème brûlée

20min

Sandwich al cetriolo

5h 30min

Infuso freddo al limone e ibisco

2h 30min

Pesche sottovuoto con crema alle nocciole

2h

Baccalà panna e alloro sottovuoto

1h

Condimento allo yogurt (TM6)

12h 30min

Insaporitore alle bucce di verdure

2h 15min

Fragole sottovuoto con salsa al cioccolato bianco

2h