Menù: Mousse di stracchino e fichi secchi, Filetto di maiale natalizio alla Wellington e crema pasticcera all'arancia (Bimby Friend)

Menù: Mousse di stracchino e fichi secchi, Filetto di maiale natalizio alla Wellington e crema pasticcera all'arancia (Bimby Friend)

4.3 6 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 30min

10 porzioni

Ingredienti

Mousse di stracchino e fichi secchi

200 g di stracchino
100 g di robiola
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
3 fichi secchi

Filetto di maiale natalizio alla Wellington e crema pasticcera agli agrumi

300 g di farina tipo 00
150 g di burro
100 g di cubetti di ghiaccio
1 cucchiaino di sale
500 g di acqua
400 g di patate a tocchetti
1000 g di filetto di maiale, senza nervi
100 g zucchero
1 arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
500 g di latte intero
5 tuorli
50 g di farina tipo 00

50 g di frumina

Termine della preparazione

150 g di prosciutto crudo a fette
senape
1 uovo sbattuto

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 483.1 mg

Proteine 37.4 g

Calorie 2645.6 kJ / 632.3 kcal

Grassi 30.5 g

Fibre 32.3 g

Grassi saturi 12.5 g

Carboidrati 56.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Menù completi 47 ricette
Italia

Menù completi 19 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Fonduta

8h 20min

Nidi di patate con uova sode in salsa rosa

1h 30min

Menù: Spezzatino e polenta, torta alle nocciole (Bimby Friend)

1h 35min

Insalata russa (Bimby Friend)

40min

Arrosto di tacchino in salsa tonnata con purè di patate (Bimby Friend)

50min

Lonza di maiale farcita e verdure al vapore

1h 30min

Cocotte persi pien

1h

Cheesecake allo stracchino e mortadella con pistacchi

9h

Corona di riso e castagne alla fonduta

50min

Petto di tacchino ripieno con salsa all'uva

1h

Baci di dama salati al formaggio

1h

Torta cassetta di frutta

4h 40min