Torta brioches

Torta brioches

4.0 29 valutazioni

Prep. 30min

Totale 10h

10 porzioni

Ingredienti

Crema per farcitura

250 g di latte
70 g di zucchero
35 g di farina tipo 00
1 uovo
1 tuorlo
1 stecca di vaniglia i semini estratti

Preimpasto

110 g di zucchero
5 g di miele
100 g di latte
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
50 g di farina tipo 0
50 g di farina manitoba

Impasto

200 g di farina manitoba
150 g di latte
1 uovo
1 pizzico di sale
250 g di farina tipo 0
80 g di burro morbido, a pezzi

Terminare la preparazione

150 g di uvetta sultanina
100 g acqua tiepida
1 albume sbattuto
50 g di mandorle a lamelle

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 133.1 mg

Proteine 11 g

Calorie 1835.6 kJ / 438.7 kcal

Grassi 13.1 g

Fibre 2.8 g

Grassi saturi 5.8 g

Carboidrati 73.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Mamma sei unica 30 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Filoncini alle olive e formaggio

1h 50min

Petit Four

1h

Lievito madre disidratato

24h 10min

Colomba (senza lattosio)

7h 30min

Mini colombine all'arancia candita

1h 30min

Biscotti della fortuna

1h 30min

Tartellette alle fragole

1h 20min

Bon bon di marzapane

1h 50min

Sciroppo di amarene

24h 40min

Tortine al limone (TM6)

2h

Dolcetti al cocco e cioccolato

2h

Torta gelato ai frutti di bosco

11h 30min