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Calabazas rellenas en salsa de chabacano
Prep. 30min
Totale 1h 30min
7 porciones
Ingredienti
Relleno
-
100 g de arroz (remojado por 1 hora y escurrido)
-
400 g de carne molida de res
-
1 cdita de sal
-
1 cdita de pimienta negra molida
-
1 cda de concentrado de caldo de verduras en polvo
-
20 g de aceite de oliva
-
20 g de agua
-
1000 g de calabacitas
Salsa
-
10 g de aceite de oliva
-
100 g de puré de jitomate
-
250 g de pulpa de tamarindo sin azúcar (ver tip)
-
1 cdita de sal
-
1 cdita de pimienta negra molida
-
1 cda de concentrado de caldo de verduras en polvo
-
1 cda de azúcar
-
100 g de agua
-
30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
-
200 g de chabacanos
-
100 g de ciruelas deshuesadas
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porción
Sodio
793.3 mg
Proteine
14.3 g
Calorie
1580.7 kJ /
377.8 kcal
Grassi
16.7 g
Fibre
4.5 g
Grassi saturi
5.2 g
Carboidrati
46.3 g
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