Coque croustillante au chocolat et à la framboise

Coque croustillante au chocolat et à la framboise

4.0 13 valutazione

Prep. 15min

Totale 4h 20min

6 portions

Ingredienti

Le crémeux au chocolat

85 g de lait entier
2 jaunes d'œufs
25 g de sucre en poudre
85 g de crème liquide 35% m.g.
110 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux (voir "Conseil(s)")

La coque croustillante

60 g de beurre doux mou
60 g de cassonade
60 g de noisettes en poudre
60 g de farine T55
20 g de crêpes dentelle, type Gavottes® émiettées
15 g de chocolat fondu (voir "Conseil(s)")
125 g de framboises fraîches

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 30.5 mg

Proteine 6.3 g

Calorie 1865.2 kJ / 447.8 kcal

Grassi 31.2 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 15.8 g

Carboidrati 26.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Best of - printemps 18 ricette
Francia

Délices de Pâques vol. II 8 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Salade d'œufs dans un nid de Pâques croustillant

1h

Caramel salé et mousse au chocolat

45min

Saint-honoré citron-framboises

2h 30min

Eclairs à la pistache et fève tonka

1h 20min

Gros macarons à la menthe et à la framboise

5h 10min

Mini-éclairs à la framboise

3h 15min

Tarte au caramel à la crème vanillée

4h 30min

Bûche glacée vanille-noix de pécan

16h

Truffes au chocolat au lait et Passion

2h 25min

Entremets chocolat-cacahuète

12h

Tartelette fleur à la crème d'amande

1h 10min

Galette pistache et fleur d'oranger

1h 30min